青森 城でお食事を楽しむ

院長や高校の時の友人ドクターたちと会食に誘われました。
場所はちょこちょこ行っている「日本料理 城」です。

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備長炭が熾された席にて

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最初は生ビールで乾杯!

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鮑とバフンウニ
ものすごく上等な一品です。

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肝も一緒に和えてあって美味しい。

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いただいた日本酒がまじウマい。

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たらの白子の醤油マスタードソース
クリーミーなタツとマスタードのソースのマッチングが絶妙

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ナスの煮浸し、ウニ、ウチワエビ、ジュレがけ

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赤ワインちゃんもいただいちゃいますぅ

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牛肉のユッケ、ナシとネギ添え
脂の部分を、炙ってある韓国風の一品

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えびいも 白味噌豆腐ソース

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鮭の明太ソースをかけて、上から炙ったもの

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スッポン炊き
長崎県産の天然スッポン

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めっちゃ筋肉質

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スッポン雑炊
みなさんの前で調理していただけます。

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デザート なんだったっけ

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この後、友だちと本町の夜のお店に行きました。

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