院長や高校の時の友人ドクターたちと会食に誘われました。
場所はちょこちょこ行っている「日本料理 城」です。
備長炭が熾された席にて
最初は生ビールで乾杯！
鮑とバフンウニ
ものすごく上等な一品です。
肝も一緒に和えてあって美味しい。
いただいた日本酒がまじウマい。
たらの白子の醤油マスタードソース
クリーミーなタツとマスタードのソースのマッチングが絶妙
ナスの煮浸し、ウニ、ウチワエビ、ジュレがけ
赤ワインちゃんもいただいちゃいますぅ
牛肉のユッケ、ナシとネギ添え
脂の部分を、炙ってある韓国風の一品
えびいも 白味噌豆腐ソース
鮭の明太ソースをかけて、上から炙ったもの
スッポン炊き
長崎県産の天然スッポン
めっちゃ筋肉質
スッポン雑炊
みなさんの前で調理していただけます。
デザート なんだったっけ
この後、友だちと本町の夜のお店に行きました。