今回の青森滞在は一週間、最終日の夜は日本料理城にお連れいただきました。
いつもの高校時代の友だちではなく、病院仲間と。「磯じま」で数日前に飲んだメンツが中心です。
焼き場の前の席へ
生ビールで乾杯
城の生ビールはグラスの飲み口が極薄でビールの旨味が直接くちびるに感じる
毛蟹と酢飯
かにみそが濃厚
華想い使用の善知鳥
田酒のプレミアム大吟醸です。
あん肝の旨煮
やわらかくてとろっとしていて濃厚
あん肝の新しい食べ方だ。わさびも鮮烈
お刺身
深浦産ボタンエビの昆布締めと平舘産真鯛
鯛塩とともにいただきます。青いのはボタンエビのたまご
酒どんどんいこう
出羽桜純米吟醸
豚バラの白子包み焼き 白子ソース
北国の冬の味 たらの白子をふんだんに味わえるメニュー
濃厚な味には、赤ワインもいきましょう
ブルゴーニュ・メルキュレイ村のプルミエ・クリュ
いちじくのチーズ味噌田楽
フカヒレと菊の白酢和え
牛ヒレと松茸のしゃぶしゃぶ仕立て
牛肉やわらかーい
松茸、秋の香り〜
そしてご飯
小川原湖産天然うなぎご飯 松茸のお吸い物
超高級うなとろ飯
またも松茸だ！
ハイボールでしゅわしゅわ
ぶどうシャーベットとバナナのチーズケーキ
みなさん、集まっていただいてありがとう。また青森に遊びにいくね～
