今回の青森滞在は一週間、最終日の夜は日本料理城にお連れいただきました。
いつもの高校時代の友だちではなく、病院仲間と。「磯じま」で数日前に飲んだメンツが中心です。
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焼き場の前の席へ
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生ビールで乾杯
城の生ビールはグラスの飲み口が極薄でビールの旨味が直接くちびるに感じる
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毛蟹と酢飯
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かにみそが濃厚
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華想い使用の善知鳥
田酒のプレミアム大吟醸です。
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あん肝の旨煮
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やわらかくてとろっとしていて濃厚
あん肝の新しい食べ方だ。わさびも鮮烈
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お刺身
深浦産ボタンエビの昆布締めと平舘産真鯛
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鯛塩とともにいただきます。青いのはボタンエビのたまご
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酒どんどんいこう
出羽桜純米吟醸
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豚バラの白子包み焼き 白子ソース
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北国の冬の味 たらの白子をふんだんに味わえるメニュー
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濃厚な味には、赤ワインもいきましょう
ブルゴーニュ・メルキュレイ村のプルミエ・クリュ
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いちじくのチーズ味噌田楽
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フカヒレと菊の白酢和え
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牛ヒレと松茸のしゃぶしゃぶ仕立て
牛肉やわらかーい
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松茸、秋の香り〜
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そしてご飯
小川原湖産天然うなぎご飯 松茸のお吸い物
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超高級うなとろ飯
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またも松茸だ!
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ハイボールでしゅわしゅわ
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ぶどうシャーベットとバナナのチーズケーキ
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みなさん、集まっていただいてありがとう。また青森に遊びにいくね~
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