病院の仲間たちとの晩ごはん。いつもは「磯じま」などに行くのですが、この日は城とのことでみなさんも大喜びです。
生ビールで乾杯
久しぶり〜、皆さんお元気そうで何よりです
万願寺とうがらしアワビ叩いたものの天ぷら アワビの肝ソース
色合いも緑で夏っぽいメニュー、そしてほのかに苦い肝の味
甘鯛オクラじゅんさい サメ節スープ
じゅんさいも夏の味ですねー
白ワイン
深浦のヒラマサ
温泉やまじお、マグロに合う醤油でいただきます
夏が旬のヒラマサ しっとりとした脂がのっています
生きている鮎が焼かれる ピチピチ
日本酒行きましょう。田酒
赤石川の天然鮎である金鮎の塩焼き
さっきまでピチピチしていた天然鮎をいただきます
エールビールと蓼酢とともに
蛤のソーメン
これはぜいたく。はまぐりも大ぶり。スープもハマグリで白濁しとる
トマトの茶碗蒸し ブッラータチーズ 白いたまご
ほらトマト！
八甲田牛サーロイン炭火炙り クレソンのソース
付け合せのモッツァレラチーズの醤油漬け
赤ワイン
小川原湖の天然ウナギ 肝吸い
天然うなぎは皮がぱりぱりに焼かれていて、味もしっかり。ごぼうご飯にとってもよくあいます
つけものはナスとかぶ
メロンゼリーとシードルのジュレ
実に涼しげ
病院の友だちは次回も城でお願いしますなんて言っていました。磯じまもいいんだけどなー。てなわけで、また青森に遊びに行きます！