7−8月は積丹半島のウニの旬。それを楽しみに行って来ました。
積丹半島もかなり先端に近い食堂うしおに行きました。
お昼時だったので、店内は大盛況です
各種メニュー写真だけ見てもカラフルです
うー、魅力的なものがならんどるわ
でもやっぱりこの季節はこちらでしょう。生うに丼を発注します。この日はエゾバフンウニを使った赤ウニ丼もありました。
店内は混雑していましたが、意外と早くウニ丼が運ばれます。
ほぼ全面を埋め尽くした生うに！大きな部位と小さなところもあり、存分に新鮮なウニを味わうことができます。
クーポンで濃厚えび汁のサービス
エビ頭がたくさん入ってます
小鉢のわかめの佃煮もとっても美味しい
それではウニのアップをお届けします。
ミョウバンが全く使われていないウニは、クリーミーで甘みがすごいです。この時期、積丹のウニはおそらく利尻のウニよりも旨いのではないでしょうか。
きゃは♪ 甘くて濃厚で美味しいわん！
積丹半島で旬のウニを存分に味わいました。
こういうのを食べちゃうと、東京とかではウニは食べられなくなっちゃうね。