千葉県の実家のある街で一泊
その翌日のランチは、煮干しラーメンのお店に行きました。
本日のメニューが店頭にはられていました
券売機で食券を求めます
煮干し好きな方限定 濃厚煮干し蕎麦にしました。
カウンター席に案内されます
このお店の淡麗煮干し蕎麦の説明
ワンオペのため、テーブル席は使用していないようでしたが、しばらくしてから4人グループが玄関近くの席にすわりました。
濃厚煮干し蕎麦がはこばれました
レンゲをどけてみると一面チャーシュー、あとは玉ねぎと岩のり
煮干しのいい香りがします
チャーシューはややピンクがかったやわらかいもの
ざく切り玉ねぎは、濃厚煮干しスープによくあいます
岩のりは山盛り
褐色の煮干しスープ。濃度の高さがよくわかります
蕎麦ではなく小麦麺です
岩のりも参加させると海の香り倍増
ご飯はセルフサービス
一声かけてから、ご飯をちょっぴりいただいてきました
濃厚煮干し雑炊にして、締めました
麺や空と大地。おいしい煮干しラーメンは日本全国に広がっていることを実感しました。
