八千代台 空と大地の濃厚煮干し蕎麦

千葉県の実家のある街で一泊
その翌日のランチは、煮干しラーメンのお店に行きました。

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本日のメニューが店頭にはられていました

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券売機で食券を求めます
煮干し好きな方限定 濃厚煮干し蕎麦にしました。

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カウンター席に案内されます

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このお店の淡麗煮干し蕎麦の説明

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ワンオペのため、テーブル席は使用していないようでしたが、しばらくしてから4人グループが玄関近くの席にすわりました。

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濃厚煮干し蕎麦がはこばれました

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レンゲをどけてみると一面チャーシュー、あとは玉ねぎと岩のり

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煮干しのいい香りがします

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チャーシューはややピンクがかったやわらかいもの

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ざく切り玉ねぎは、濃厚煮干しスープによくあいます

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岩のりは山盛り

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褐色の煮干しスープ。濃度の高さがよくわかります

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蕎麦ではなく小麦麺です

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岩のりも参加させると海の香り倍増

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ご飯はセルフサービス

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一声かけてから、ご飯をちょっぴりいただいてきました

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濃厚煮干し雑炊にして、締めました

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麺や空と大地。おいしい煮干しラーメンは日本全国に広がっていることを実感しました。

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