イカを買って調理する

らーめん優月で辛味噌REDを食べた後、北10条の生鮮市場に行ってイカを買ってきました。
鮮度のよさげなスルメイカが2ハイで321円です。

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まずはゲソとワタを引っこ抜く

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解体して、胴体とエンペラは皮を剥く

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1品目と2品目
イカ刺しとゲソとわたのホイル焼き

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手前がエンペラ部分でコリコリしています。
奥が胴体で鮮度がいいのか甘みすら感じる。

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ゲソとわたのホイル焼き
いや、まじでこれ絶品。まったく塩をしていませんが、ワタの塩分でゲソもとってもおいしくいただけます。日本酒が必要。酒飲みならほぼ間違いなく好きだろう。

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そしてもう1ハイ分はイカリングフライにしました。
マヨはキューピーの燻製マヨネーズです。ぷりっぷりなスルメイカのフライを堪能しました。ビールに合うね!

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約300円で買ってきた鮮度のいいスルメイカ2ハイで大満足の晩ごはんでした。

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