前回にハノイに行った時、店まで行ったのに臨時休業中だったタンゴックにリベンジです。
路上でいただくシーフードの炭火焼きのお店です。
こちらが食べようと思っていた料理です。バカ貝はこの日はないとのことでした。
席に座って注文を伝えるとこのように野菜と塩ダレをもってきてくれました。
最初はビールで乾杯。途中から持ち込んだ赤ワインをいただきましたが、グラスを小さめのものに変えてくれるという粋なサービスでした
このような路上の強力火力の炭火で一気に調理を行います。
ハマグリのような貝の貝焼きがまずやってきます
カニの春雨炒め
カニ肉が入っていますが、ホーチミンのソフトシェル店のものよりも蟹肉含有量は少ないです
貝焼き
大きな貝柱を食べやすい大きさに切って、揚げにんにく、ねぎ油をかけたもの。これめっちゃ美味しい。貝メニューの中では一番美味しかった。
あさり粥
これはこれで美味しいが、インパクト的には貝焼きがまさる
隣の人が食べていたマテ貝をこちらでも注文こちらは貝は美味しいのですが、味付があまじょっぱくて日本人的には今ひとつのものでした。
さながら貝祭りとなりました！
別のテーブルで食べていたカニがうまそうなので、こちらも発注。
カニちょうだいと行ったら、こっちこいと言われて、カニの大きさと価格を確認。少し茹でてから炭火にかけるようでした。
ファイヤー！！
んで、カニが運ばれます。
食べやすいように分解してあります
爪の部分の味が濃い
カニみそと子どもと身の味と入り混じった大変結構な部位。やっぱカニは最高じゃ
牡蠣があるのも途中で知って発注
ベトナムの牡蠣もクリーミーでした
貝焼きも再度発注やっぱ旨いわ
この貝好き二人で美味しく楽しい貝＋蟹祭りとなりました。この店はまた行きたいなー！