ねぶた祭観覧の後は、古川の海坊厨へ。ここは2回ランチに行ったことのある、創作料理のお店です。
おまかせコースをお願いしました。
新たまねぎのパンナコッタ
玉ねぎの甘さが引き立つ一品です。
カルパッチョ サーモン、カンパチ、真鯛、イカのプレッセ きみ醤油
イカのプレッセが肝やらイカスミが入っていて珍しい。
ホタテの磯辺焼き、ウニのせ
このようにホタテをこんがり焼いて、刷毛で醤油をちょこんとぬって、海苔をまいて、ウニとわさびを乗せてパクリといただきました。口の中に海の味が広がります。
鶏もも肉のコンフィ、ジェノベーゼソース
時鮭の牛蒡鍋
ものすごくいい出汁が効いています。時鮭は残念ながら食べきれませんでした。魚出汁の牛蒡鍋、なかなか美味しいぜ。
デザートは小豆を固めたもの。
創作料理の海坊厨。おまかせコースにすると、変わった美味しいものがいただけることを発見しました。