ワイン会@原宿 2014年12月27日

昨日は持ち回りのワインパーティで、原宿のワインの先生宅にお呼ばれしました。ワイン美味しかったなー。そのときの模様をご紹介。

僕が持ち込んだワイン。シャトー・ラ・トゥールの1996年とシャンパンの「ポール・ガルデール」です。

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こちらがホストの方のワイン。
カリフォルニアの至宝「オーパス・ワン」の2003年物と、ブルゴーニュのジュブレ・シャンベルタン村のプルミエ・クリュ Le Fonteny。

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さあ、これから飲みますよー!

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ラ・トゥールはデキャンタへ。

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ル・ヴァンのバゲット

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前菜は、芝海老と白子のフリットのアメリケーヌソース。
大好きな海老の濃厚な味です。白子もトロトロ。

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シャンパンから始まり、2本目はブルゴーニュ。
ピノ・ノワールらしい素敵な香り。

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お魚メニューは、イカのトマト煮というかブイヨン煮。
高知産のスルメイカの中に、ベーコンとエンペラとイカゲソがたくさん入っています。こんな料理はとっても新しいし斬新。つぎは僕の番だと意識させられます。

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この頃からはオーパス・ワンに。さすがしびれます。

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お肉の皿は、ラムの焼いたもの。
素敵なミディアムレアで焼かれています。

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そしてラ・トゥールをゆっくり楽しみました。
もう悶絶ものです。これだらやめられません。写真がありませんが。。

デザートは、マロングラッセのパンケーキ。デザートまで作られるので、スゴいです。

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楽しくワインを飲みながら、とっても楽しい話題とともにコース料理をいただきました。
次回のわが家での開催、がんばります。フランス一緒に行けるといいですね〜。

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