ワイン会@原宿 2017年2月26日

僕が青森に行ってしまったため、持ち回り開催が難しくなったワイン会。
今回もワインの先生宅にて、ワイン会を開催していただきました。いつもすみません。

今日はこんなワイン飲みますよ〜

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天然酵母ルヴァンのバゲット

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いきなりヴィユー・シャトー・セルタンからいっちゃいます

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牡蠣のオードブル

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下のソースにも牡蠣がどっさり

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お次はランシュ・バージュ1999
たいしたことないミレジムの印象だけど、ものすごく美味しい。前のワインセラーの湿気の影響でエチケットが汚くなってしまった。

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お魚料理は、鱈とソテーと白子のフリット

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青森でもよく食べる白子料理をぶつけてきて、そして美味しい。お料理上手だわ

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鱈も皮目がパリッと焼かれていて、身の部分との対比がいいね

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3本目はサシカイア2006
もう十分熟成していた。もう少し早く飲んでいた方が、あふれかえるくらいの果実味を楽しめただろう。

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お肉料理は仔牛のカツレツ

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カツレツにトマトソースがかけられたもの

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みたことないような野菜が添えられていました

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まだちょっと足りないねということで、フェレイラのかなり古いポート

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デザートは栗

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コーヒーとともに

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今回も美味しいお料理をありがとうございました。
次回いつになるかわかりませんが、またワインをお持ちしますね〜。

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