富良野でランチです。唯我独尊やくまげらはものすごい列になっていましたので、そこ以外のところに行きましょう。フラノマルシェ２にある煮干し中華ゆきと花に行くことにしました。
限定メニュー
おしながき
トップメニューの特製煮干し中華そばにしようかとも思いましたが、辛い富良野ブラックが妙に気になり、こちらにしました。
季節の天ぷらの用意されています。
食券機で購入します
テーブル席へ
店内はこんな感じでウッディ
富良野のとみ川って聞いたことありますが、そこの経営でした。
辛い富良野ブラックが運ばれました。確かに黒い。いそのかづおと同じくらい黒い。
器は鋭いタイプ
豚モモチャーシューと鶏チャーシュー
みつば、ねぎと辛いやつ
スープはにんにく焦がし油を使っていて、たしかに黒い。鶏と煮干しのスープを進化させたような感じで、甘さも辛さも感じます。
麺は煮干しによく合うやつだ。ストレートでぱっつんと歯切れがいいタイプの麺で好みです。
ここに辛いやつを溶かしていくと、さらに辛くなっていきます。
ほほぉ、ミシュランにも掲載されたのか…
「煮干し中華ゆきと花」でなかなかおいしい黒くて辛いラーメンをいただきました。北海道で、札幌以外の場所で食べるラーメンはがっかりすることが多いのですが、今回はGoodでした。
この後、フラノマルシェへ。
エディブルフラワーが安い！これが明日だったら買ってるな。
結局、香りが鮮烈なバジルを買いました。
