札幌　久しぶりの朝日鮨

ここへ来たかったんだよねー、朝日鮨。
札幌のお友だちと来店です。

カウンター席へ
やはりこの店はこちらに座らないと真価が発揮できないです

宴会コースの最初の小鉢

生ビールでかんぱーい！

烏賊の塩辛

アジのたたき

何かの子和え

そして、少しずつ出すね！と言ってから出てきたお刺身たち

もう最高であります

あわびも登場です
しめさば、本日は特にいい感じの脂乗りです

本日のうには根室産。みょうばん味も全くせず極めて上質で、口の中でとろけます

お刺身にはお酒いきましょう
いつものようにドンと一本の一升瓶が託されます

カンパチの兜焼き

大将が皮のめくり方を教えてくださったうえに、きれいに剥いてくれました。
裏から食べるよりも、部位がよくわかり、食べやすいぞ〜

そしてお寿司に移行します。
今日は何にしようかな〜

ホタテ

イカ

本当に大将の握るお寿司は、しゃりがやわらかくて人肌の温度で、しゃりがネタと一体となり、喉を流れていきます。このお寿司は飲める寿司です。こんなの他には体験したことありません。

しめ鯖
お刺身でも美味しかったけど、脂の乗りや酢の締め具合がよく最高です

いくら、カニ
北海道らしいお寿司、北海道クオリティです

蝦夷アワビ

うに
言うまでもありません！　うにの香りと海苔の香りがあわさって、すんばらしいです

そしてしめ鯖おかわり

忘れていました！穴子

大将がこれ食ってごらんって言ってだしてくれた
炙りニシン

上がり一丁

もうお腹いっぱい、胸いっぱい
大将、いつまでもこんな感じでお店を続けて行って下さい。
また札幌に来て、寄らせていただきます！