ハノイのビンミンに焼き鳥を食べに行きました。お店のある通りは、焼き鳥屋さんが並んでいて、炭火焼の煙があがっています。ビンミンは一番手前左側のお店です。
看板には「ビンミン」とカタカナで書いてあります。東京の高円寺にも支店があるそうです。
店頭では炭火で肉が焼かれています。熾火調理でいい感じですねー。
日本語のメニューもあり安心。一緒に行った友人夫妻は、毎回行くということで「もも肉」を発注。チャレンジャーの僕は、やはり足も手羽先も行きますよ！
まずは生ビールで乾杯。ちなみに奥さまはぜんぜん飲まない方です。
きゅうりの漬け物とソース
まずはもも肉が登場。開いてから焼いてありますので、さほど食べにくくはありません。柔らかくて香りが良いお肉です。
こちらお肉の皮側。パリパリです。
足。カリカリに焼かれていますが、食べられるところはあんまりありません。
手羽先はまっすぐに焼かれてでてきます。太いところはいい感じで脂も落ちて、可食部も多く美味しいです。
ハニートースト
つぶしたフランスパンにマーガリンとはちみつをつけたもの。つぶしてあるために食べやすい。パンをおつまみとして食べるためのいいヒントをもらったわ。
揚げたいも
これはたいしたことなし。
どんどん炭火で焼かれる焼き鳥。ここの店はいいねー。次回はもも肉と手羽先、パンだけでいいでしょう。でもまたハノイに行くことあるかな〜？
