青森 ゼットンのドロ煮干し最強
1日５食限定だけど、ドロ煮干最強というメニューがあるとのことで、煮干しラーメンのお店ゼットン（絶豚）に行って来ました。 ここは以前、ドロ煮干３やデス煮干しラーメンを食べたことがあります。 水餃子なんてメニューもあるのね。 …
弘前 ☆☆中華そばにぼしの豚骨煮干中華
自転車で弘前に行った時にランチで食べに行ったのが、大学近くの中華そばにぼしです。 開店と同時に入店しました。カウンター席に座ります。 煮干しラーメンシリーズのみのメニュー構成。麺は４種類から選択することができます。豚骨煮 …
青森 ひらこ屋のにぼダク５回目
またも行きますよ〜。青森市新城のひらこ屋。 こいくち、あっさりスープについて、使用している煮干しの種類が書かれています。 開店時間からたいして時間がたっていないので、限定20食のにぼダクも楽勝です。 いつものように麺硬め …
青森 ひらこ屋の肉つけそば
ちょこちょこ行く、僕の煮干しラーメンランキングでも上位のひらこ屋に夏季限定メニューのつけそばを院長と一緒に食べに行って来ました。 ３人ということで小上がり席に。 夏季限定のつけそば。 つけそば、肉つけそば、雲呑つけそばの …
青森 山本食堂の銀のスープ＋ミニカレー
この日はお休みで、朝からラーメン気分だったので、朝ラー実施店の山本商店に行きました 8時台に入店。お客さんが少ないように見えますが、座敷に若者4人組がいてものすごくうるさい。 なんでこんな大きな声で話すんだというくらいの …
青森 しらはるのまろにぼ 3回目
自転車で雲谷まで行った後、街中に戻り「しらはる」に行きました。 11時45分頃の入店でしたので、すんなりと入ることができました。 こちらがグランドメニューになります。煮干しラーメンと鴨つけ麺のラインナップ。 でも僕のお気 …
弘前 たかはし中華そばの中華そば
黒石こみせ通りを散策した後は、ランチで煮干しラーメンを食べに行きました。 やはり弘前エリアでお勧めする店は、ここ「たかはし中華そば」でしょう。 おや、食券機が新しくなってるぞ。ボタンが大きくなりました 土曜日の午前11時 …
青森 麺やほたるの鶏煮干しそば
前にも行ったことがある、青森市筒井にある鶏白湯ラーメンの「麺やほたる」。 煮干しを始めたという話をきき、行ってみることにしました。 お店は住宅地の中にあり、とっても仲の良い友だちの実家のすぐそばです。 お昼ちょっと前だっ …
青森 一藤の濃口煮干し 2回目
煮干しラーメン気分ということで、青森市青柳の一藤に行って来ました。 ゆったりとした店内です。 こちらのお店のラインナップ。煮干ラーメンの他、二郎インスパイア系の「たけ二郎」なるものもあります。 やはりここは濃口煮干しを頼 …
青森 ひらこ屋のにぼダク・モモチャーシュー薄切り
先日、麺硬め作戦で見事ランクアップを果たした新城のひらこ屋にまた行って来ました。 10時30分の開店のちょい後に行きましたので、限定20食のにぼだく行きます。 モモチャーシュー薄切りをトッピングでお願いします。 この日は …
浪岡 サンライズ食堂で濃い鯵ラーメン2回目
自転車で行ったぞ〜。浪岡のサンライズ食堂です。 このお店は3回目となります。 今回は、最初に来たときに頂いた濃い鯵ラーメンを選択します。 FacebookとTwitterをはじめたそうな。 5分ほどで濃い鯵ラーメンが着丼 …
青森 プランタン青森の煮干中華そば
ハンバーグを食べましょうということで、問屋町のキッチン笹よしを目指すも、なんと臨時休業。ということで県立図書館の建物に入っている食堂・プランタン青森に行きました。 実はここにも煮干しラーメンがあるとリサーチ済みで、行って …
青森 青森大勝軒の塩大勝軒煮干し3回目
津軽半島を巡ってきた翌日の日曜日。朝からお腹がすき、久しぶりに朝ラーです。 山本商店とか長尾中華そばとか頭に浮かんだのですが、鶏そぼろご飯を思い出し、久しぶりに青森大勝軒に行きました。 朝ラータイムは煮干専業店となる青森 …
青森 きむらやの極煮干（中）
新しくオープンした青森西バイパスにある青森煮干らーめん・きむらやに行って来ました。 この間まで豪麺だったお店です。 入り口の券売機で食券を買います。ここは極煮干（中）に煮玉子トッピングを選択。 しばし待ちます。新店なのに …
青森 中華そば さとうの極
先日行った青森市青柳の一藤がなかなかよかったので、姉妹店の「さとう」に行って来ました。味噌ラーメンの祐華というお店と同居している珍しい形態です。 玄関にも２種類のメニューが掲示されています。上がさとう、下が祐華です。 カ …
青森 一藤の濃口煮干し
またまた煮干しラーメンの新規店開拓行きますよ〜。青森市青柳の煮干しラーメンのお店、一藤です。 カウンター席につきます。従業員は女性が多く柔らかな接客です。 メニューはちょっと幅広い8種類です。一番にぼにぼ濃度が高いとみら …
青森 五丈軒のばらそば塩
ひらこ屋に行った翌日に、院長に誘われまた煮干し道探求です。 本日は、津軽ラーメン煮干し会の一員でもある五丈軒へ。場所はイトーヨーカドー横です。 こだわり自家製手作りの看板 濁り醤油があるかと期待していきましたが、券売機に …
青森 ひらこ屋のにぼだくー麺硬め
先日、ひらこ屋に行って、期間限定メニューの「濃厚いが煮干」を頼んだ際に、麺硬め注文により、ひらこ屋の麺を見直しました。 そこでレギュラーメニューの太麺の場合どうなるかの検証を、水曜日のお昼に行いました。 入り口にどのよう …
青森 原食堂の天ぷら中華
お客様が来て、青森らしいお店ということで、青森市松原の原食堂にお連れしました。 お昼どきだったので、ほとんどの席が埋まっていました。 前回はカツカレーをいただきましたが、本日はこちらのオリジナルメニューである、天ぷら中華 …
浪岡 サンライズ食堂の津軽ラーメン
浪岡・細野地区にある山の湯に行こうと思ったその日、せっかくだから美味しいラーメンのお店、まるみサンライズ食堂へ行こうと思い立ちました。 店の前に首尾よく駐車できました。突撃です。 テーブル席が満席でしたので、奥の小上がり …