弘前市はフランス料理に力を入れているようです。そこで実力を探りついでに、東京からのお客さまと一緒にフランス食堂シェ・モアというお店に行って来ました。
ドーミーインから歩いて行ったら、20分くらいかかりました。
店内は７割程度の入りでした。土曜日の夜とはいえ、なかなかの人気やね。
ディナーコースの中からB-Dinnerを選択しました。
内容は、プチ・オードブル、スープ、本日のお魚料理、お好みの一皿（１８種類から選択）、パン、デザート、エスプレッソ又は紅茶と盛りだくさん。
ところがお好みの一皿は、ホタテメニューと清水森ソーセージが切らしているとのこと。残るは肉しかないじゃないかー！仕方ないね〜。
最初は青森県産シードルで乾杯です。
生ハムとクリームチーズのカナッペ
さくっと一口メニュー
赤カブのポタージュ
ほんのりとピンク色のスープです。
パン 悪くないっすおかわり無料
赤ワイン
ラングドックのものをいただきましたが、ぜんぜん美味しくない。安物ワインの香りと味。いまどきは比較的リーズナブルに美味しいワインもいただけるので、この辺は改善を期待します。
アイナメのポワレ 白ワインソース
これめちゃくちゃ美味しいじゃありませんか。皮目がパリッと焼かれていて、脂のりのよいアイナメとソースがマッチ。おそらくパルメジャーノを使ったチーズチップもいい出来。
豚肉のパン粉焼き
いわゆるとんかつの茸クリームソース掛けですが、肉質が柔らかくしっとりとしていて、とっても美味しいです。ちょっとボリューミーだったけど、ぺろりと食べちゃいました。
柿のグラタン クルミのアイス
これまたおいしく仕上がっています。くるみアイスははじめてかも。
食後のコーヒー。
弘前フレンチ。地元の食材を使って美味しく仕上げる。しかもリーズナブル。ワインにもう少し力を入れてもいいのでは。
でも地産地消って大好き。このシェモアもいいですし、弘前の別のフレンチレストランも行ってみたいな。