起業家の若者が札幌にも拠点を作るということで、最近お会いすることが多くなっています。
この日は軽く飲みに行きましょうと、狸小路8丁目のいぶしかもし酒場Choiへ行ってみました。
長椅子のテーブル席へ
毎日早い時間は、Choi呑みSetがあります。これ行ってみましょう。
飲み物は650円以下が２杯いただけます。
日本酒も充実しているようです
ボウモアハイボールで乾杯
くんせい３種盛り合わせのところですが、２人ということで６種盛り合わせがやってきました。
枝豆、くんせいかまぼこ、ちくわきゅうり
ししゃもの燻製、アサリの燻製、たらこの燻製
と燻製づくしですが、燻製したから素材のうまさを引き出したみたいなものはありませんでした。
いぶしザンギかもしザンギ盛り合わせを発注
ちょい呑みセットの２杯目は、日本酒・上川大雪をいただきましょう。畜産大学の碧雲蔵で作られたものすね。十勝純米。スッキリ飲み飽きない味
いぶしかもしザンギが来ました。
かもしは鶏もも、いぶしは燻製した胸肉を揚げたものだそうだ。くろいのがいぶしザンギです。胸肉でもぱさついていませんでしたけど、さほど薫香は感じませんでした。
もう少し飲むか…
黒糖焼酎朝日
あー、おなじみの味。すっきりといただきます。
いぶしかもし酒場Choiでした。燻製推しだけど、あまり燻製感は感じずにお店を後にしました。
