青森から院長が学会で来て泊まるに来るとのこと。
格安のニコニコレンタカーを借り、いそしぎでランチ、そして新千歳空港へお迎えに行きました。
そして温泉に行きたいとのことで、北広島の森のゆへ。2時間たっぷりくつろいでから北1条でレンタカーを返却。晩ごはんに行ったのは、狸小路8丁目のクロッキオです。
先日行ったばっかりですが、あまねく美食を経験している院長にぶつけてみました。
おお、この日も予約でいっぱいだ！
今回は一番奥の方の2人がけのテーブル席へ案内されます。
前回と同じスタッフの方が接客してくれます。僕のことを覚えていたようで、ついこの間いらっしゃったばかりですよね〜といい感じです。
メニュー
前回訪問から約３週間。ちょろちょろと違っています。
最初はグラスの泡でかんぱーい！
よく来たね〜。
自家製オリーブのマリネ
ひと手間のガーリックが効いていて斬新
前回食べたかったのですが、見送ってしまった牡蠣のポシェ
今回も一人ひとりの別盛りでのサービスです。
仙鳳趾産の牡蠣だそうですが、これが絶品。
院長はもう一皿食べてもいいなと意欲的。
次はグラスの白ワイン
サルディニア産
鶏レバーのムース
かなり濃厚。プルーンと一緒に食べると味が深まる
ホワイト＆グリーンアスパラとシャコのミモザサラダ
前回はホタルイカでしたが、今回はシャコ。旬の食材を取り入れています。
赤ワインいくよ〜とお伝えしたらオススメを並べてくれました
そんな中から選んだのがこちら
フルボディでちょっとただものではない香りがします
さばのテリーヌ
脂乗りがよいサバを軽く冷燻したものとソースの取り合わせが絶妙
やっぱりこの一皿は光ります
チーズ盛り合わせ
穴子のプレゼ、ガスパチョソース
ガスパチョをソースにしてしまう発想はおもしろいが、取り合わせ的にはふつうか
渡りがにのトマトソース
いわしのコンフィ、ポロネギとアンチョビのペペロンチーノ
パスタは美味しいけど、同じくらいのものは青森でも食べられるねーと二人共通の意見
よく食べるね。カタラーナ
こんな感じで札幌でイタリアンを満喫していただきました。
この日は牡蠣のポシェとサバのテリーヌがものすごく美味しく、やはり好評でした。