この日から東京からお客さんが来ます。
最近よく行っているクロッキオにこの日もお連れしました。
この日も満席だー
人気だね
入口近くの2人席に案内されました
まずはハートランドビールで乾杯
メニュー
牡蠣のポシェのソースが変わった！
というわけで仙鳳趾産牡蠣のポシェ ブドウと海水のジュレ
夏っぽい甘酸っぱい初恋の海の味です
これは食べていただきたい鯖のテリーヌ
肉厚なサバは、噴火湾産とのこと。
白ワインをグラスでいただきましょう
サルディーニャの白
トリッパと豆の煮込み
トリッパはとっても柔らかく煮込まれています
赤ワインはボトルで注文しました
ベーコン・とりハツ・砂肝のコンフィ・温泉卵のごちそうサラダ
砂肝とハツが本当に柔らかくてびっくり。砂肝がじゃりじゃりしていないなんてどうしてだろ？
彩りも鮮やかでこれまた驚きの一品でした
青森の院長と食べたラムの肩ロースが美味しかったよと伝えたら、食べたい！とのことでまたもオーダー
なんじゃ、この鮮やかな色は！
この日もラムの肩ロースのローストを美味しくいただいちゃいました。
デザートは北海道らしいカタラーナを。
半冷凍のプリンといった味わいです。
東京からのお客様をも魅了してしまうクロッキオ。これが最後の訪問かもね…