札幌 オステリア・クロッキオなんと5回目

この日から東京からお客さんが来ます。
最近よく行っているクロッキオにこの日もお連れしました。

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この日も満席だー
人気だね

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入口近くの2人席に案内されました

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まずはハートランドビールで乾杯

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メニュー
牡蠣のポシェのソースが変わった!

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というわけで仙鳳趾産牡蠣のポシェ ブドウと海水のジュレ

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夏っぽい甘酸っぱい初恋の海の味です

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これは食べていただきたい鯖のテリーヌ

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肉厚なサバは、噴火湾産とのこと。

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白ワインをグラスでいただきましょう
サルディーニャの白

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トリッパと豆の煮込み

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トリッパはとっても柔らかく煮込まれています

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赤ワインはボトルで注文しました

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ベーコン・とりハツ・砂肝のコンフィ・温泉卵のごちそうサラダ

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砂肝とハツが本当に柔らかくてびっくり。砂肝がじゃりじゃりしていないなんてどうしてだろ?

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彩りも鮮やかでこれまた驚きの一品でした

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青森の院長と食べたラムの肩ロースが美味しかったよと伝えたら、食べたい!とのことでまたもオーダー

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なんじゃ、この鮮やかな色は!
この日もラムの肩ロースのローストを美味しくいただいちゃいました。

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デザートは北海道らしいカタラーナを。
半冷凍のプリンといった味わいです。

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東京からのお客様をも魅了してしまうクロッキオ。これが最後の訪問かもね…

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