青森市新城のひらこ屋にまた行きました。
前回は背脂そばで僕の好みではなかったので、今日は違うメニュー行きます。
また車の中で待っていまして、呼ばれてから入店です。
いろいろなこだわりがあるようです。
今日は、「とんこつ煮干しそば（こいくち）」行きます！
お新香を食べて、ラーメン到着を待ちます。
きゃあ〜。来ましたよ〜。いい感じで濁っているじゃあありませんか！
スープはかなり煮干しが強いもの。背脂よりも断然いいです。
麺は中太ストレート。前回は柔らかだったのですが、今回はもちもちしていていい感じ。
味玉も実にいい感じ。
前回でちょっとがっかりしていましたが、かなりいいです、ひらこ屋。
他のメニューも開拓しなくてはいけないですね。