土日限定で通常提供の濃厚煮干しつけ麺よりさらに濃い、特濃煮干しつけ麺を提供しているとのことで、井さいに行って来ました。
11時開店で、11時10分頃の到着。もう既に行列になっていました。
店頭のメニュー
25分ほど待ちまして、いよいよ入店。食券を求めます。
特濃煮干しつけ麺は、限定１ボタンです。
カウンター席へ
今日の濃厚煮干しらーめん度数は214％で、かなりの高濃度です。
味変アイテムを横目でみながら到着を待ちます。
特濃煮干しつけ麺が渡されました。
特濃煮干しつけ汁
どろどろしています。ネギの青い部分とゆず皮が乗せられています。
麺の器。三枚のチャーシューが盛られています。
つけ麺用の極太麺
チャーシューは赤みがかった低温調理肩ロースが2枚、しっとりとした鶏もも1枚。存在感を放っています。
濃厚つけ麺よりもさらに濃度が高い。しかも塩味が強くないため、煮干しの味をすごく楽しめます。
チャーシューもつけ汁にいれて、麺と一緒に楽しみます。ここの濃厚煮干しつけ麺は、かなりレベルが高いと常々思っていましたが、本日の特濃もすんごい旨い。岩海苔とかざく切り玉ねぎとかも合いそう。
麺を食べたあとは、スープ割にしてすべての煮干しつけ汁を味わいました。
井さいの期間限定、特濃煮干しつけ麺でした〜。
