煮干しラーメンが食べたいというお客さんをお連れしたのは、南6条西13丁目にある井さいです。
券売機で食券を購入します。
お客さんは、特製濃厚煮干しらーめんです。
僕は限定の辛いニボ味噌つけめんを選択しました。
テーブル席にすわります。店内は津軽三味線のBGM
井さいのメニュー
味変アイテム
この中ではレモン酢と八味がひかります
本日の濃厚煮干しらーめん度数は92%です
まず特製濃厚煮干しらーめんが運ばれました。
特製になると、さながらチャーシュー麺で、さらに海苔も複数枚トッピングされています。
続いて辛いニボ味噌つけめんが運ばれました。
つけ汁
もやしが浮いているのが、味噌味を連想させます
極太麺
中央にはネギの山、そしてラー油
スープはニボ味噌味。ニボ味噌つけ麺ってのはそうそうないな。
そしてつけ汁の中には大きなチャーシューが潜んでいました
極太麺とよくあうスープです。味噌が入っていて、辛いのも入っているので、冬に食べるにはいいつけ麺です。
よし、レモン酢で味変だ。さわやかにいただけます。
麺をいただいて、スープ割りにしてさらに楽しみましょう。
八味と胡椒を振っていただきました。
井さいの限定辛いニボ味噌つけめん。
とっても美味しくいただきました。今年もよろしくお願いしますとご主人からご挨拶いただきました☺
