2月14日は、煮干しの日。２（に）ー１（棒）ー４（し）という訳です。
煮干しラーメンの井さいも特別メニュー提供ということで、飲み友だちと一緒に出かけました。
この日はお弟子さんが作る日ということで、暖簾がいつもの白色ではなく、青色です。
青バラそばのみの提供です
カウンター席へ
本日の濃厚煮干しらーめん度数は予想していた214％ではなく、なんと91％でした。
しばらくして青バラそばが渡されました。
バラチャーシューが放射状に配置されています
中央部には花びらのようなレアチャーシュー、そして真ん中には卵黄
スープは煮干し醤油。煮干濃度は濃いのですが、しょっぱくありません。
麺は通常はつけ麺で出しているような太麺
卵黄には黒胡椒をかけて、最後にいただきます
レアチャーシューが少しずつ火が入っていきます
とっても美味しい青バラそばでした。たしかにバラの花のようにも見えました。
また限定ラーメン、食べに行きまーす！