青森 磯じまの磯料理

今回の東日本縦断の旅も最後の夜となります。この日はかつて在籍した病院の仲間と会食です。
場所は僕のリクエストで、本町の磯じまです。

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入り口近くの小上がり席へ。

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ホワイトボードにきっしり書かれたメニュー

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生ビールで乾杯

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もずく

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フジツボ

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うまく取れたぞ。まさに甲殻類の味
青森の珍味

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お刺身盛り合わせ

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ここのお刺身は本当にレベルが高い
本マグロ中トロ

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ヒラメ、海峡サーモン
平目が甘いってよくわかる

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炙ったなんだっけ白身魚、シマアジ

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カンパチの腹身、中央がつぶ貝

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海峡サーモンのカマ焼き

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舞茸の天ぷら
中がじゅっとしている

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たけのこのグラタン
海鮮は帆立

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牡蠣も頼んだけど、大きなのが一つまるごと入っているので、貝柱が切りやすく、ひもも入っているホタテに軍配があがる。とっても美味しいです。

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たけのこの天ぷら
根曲がり竹です

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オクラと明太子の包み揚げ
これは普通

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ホヤの塩辛
うんめえ〜

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とうもろこしの天ぷら
自分で作ったものよりもはるかに旨い

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日本酒いきましょ
弘前の豊盃

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みょうが焼き
ちょっとの苦味がいいすね

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アスパラのバター焼き

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揚げ出し豆腐

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かにみそ会え
もう悶絶モノ

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穴子の天ぷら

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こんなの注文するなよ〜

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肉その2
まあ若者だから仕方ないか

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焼きなす
やっぱこういうのがいいね

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ホッケ焼き
これは縞ホッケだ。脂のりとっても良し

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生牡蠣
つるんといだだきます

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銀だら焼き

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アジのたたき
この終盤にきて、このようなものです!

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青物のお浸し5種
青森らしい逸品ですね。

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たけのこ焼き

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ほんま、みんなよく食べるわー。
でも磯じまのお料理、とくに海のものと山菜系は本当に美味しくて大好き。
そしてみなさん、集まってくれてありがとう。また機会ありましたら青森にも参ります。その間、院長をもりたててあげて下さいね!お願いします。

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