先日、薬膳味噌鍋ラーメンが、あまりにも美味しかった康家に再度行って来ました。
再びカウンター席にすわり、薬膳味噌鍋ラーメンを今回は背脂抜きでお願いしました。
康家のこだわりがいろいろあるそうです。
ほどなくして薬膳味噌鍋ラーメンがやってきまして、目の前でふたを開けてくれます
少しエスニックな香りがします
煮込まれたメンマたち
歯ごたえのあるきくらげ
ワカメのトッピングは珍しい
今回もとろとろに仕上げたチャーシュー
中央に鎮座した卵が安心感を与えてくれます
麺は太くて縮れたもの
今回は追いメンマしてみました
背脂抜きにしましたが、やはりこのスープは絶品です。
ちょっとこってり感が欲しいときには、デフォルトの背脂入りでもいいでしょう。このようなラーメンを車で20分で食べに行けるのは幸せです♪