MEN-EIJIの新業態のお店がオープンしたということで、行って来ました。
テレビ塔の地下１階にあります。
玄関の看板
札幌タンメンと夜間限定の札幌味噌タンメンが売りのようです。道産麺・道産野菜・道産素材スープで作り上げたMEN-EIJIの新しいブランド「札幌タンメン」だそうです。
券売機で選びます。初訪問なので札幌タンメンを選択しました。
カウンター席へ
このほかテーブル席もありました。
札幌タンメンMEN-EIJIのこだわり
カウンターの前はキッチンではなく通路になってます。キッチンは右側奥にあります。
ちょっとまって札幌タンメンが運ばれました。
店員さんたちが、声をそろえてお待たせしましたとか言ってくれます。
中央部には生姜のみじん切り
これはいいすね。
炒めたもやし
しかしラードで炒めたらしく、このあたりが重い。
スープはラードが溶け込んだ鶏白湯
そして美味しかったのがこの麺です。ルルロッソという北海道産の小麦粉を使っているのですが、以前食べたものよりもつるつる感も歯ごたえも味もすばらしい。この麺はいいわ〜、最高！
しかし野菜はしゃきしゃきしているのですが、ラードのせいか味がくどく、麺の美味しさを活かせていません。本当に残念。
色々メニューはあるけど、ここはもう来なくていいかな。
さつえきブリッジにあるMEN-EIJIには、ルルロッソの麺はあるのだろうか。調査が必要だ。
そんな感じの札幌タンメンMEN-EIJIの訪問記録でした。
