札幌タンメンMEN-EIJIの札幌タンメン

MEN-EIJIの新業態のお店がオープンしたということで、行って来ました。
テレビ塔の地下1階にあります。

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玄関の看板
札幌タンメンと夜間限定の札幌味噌タンメンが売りのようです。道産麺・道産野菜・道産素材スープで作り上げたMEN-EIJIの新しいブランド「札幌タンメン」だそうです。

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券売機で選びます。初訪問なので札幌タンメンを選択しました。

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カウンター席へ
このほかテーブル席もありました。

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札幌タンメンMEN-EIJIのこだわり

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カウンターの前はキッチンではなく通路になってます。キッチンは右側奥にあります。

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ちょっとまって札幌タンメンが運ばれました。
店員さんたちが、声をそろえてお待たせしましたとか言ってくれます。

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中央部には生姜のみじん切り
これはいいすね。

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炒めたもやし
しかしラードで炒めたらしく、このあたりが重い。

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スープはラードが溶け込んだ鶏白湯

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そして美味しかったのがこの麺です。ルルロッソという北海道産の小麦粉を使っているのですが、以前食べたものよりもつるつる感も歯ごたえも味もすばらしい。この麺はいいわ〜、最高!

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しかし野菜はしゃきしゃきしているのですが、ラードのせいか味がくどく、麺の美味しさを活かせていません。本当に残念。

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色々メニューはあるけど、ここはもう来なくていいかな。
さつえきブリッジにあるMEN-EIJIには、ルルロッソの麺はあるのだろうか。調査が必要だ。

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そんな感じの札幌タンメンMEN-EIJIの訪問記録でした。

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