チェンライに着きました。まずは朝ごはん行きましょう。
カオソーイを食べなきゃということで、朝から開いている街中のポーチャイに行きました。
こちらがメニューです。
カオソーイには、鶏・海老・魚があるようです
メニューの裏面
サイウア（チェンマイソーセージ）もあります
道に面したテーブル席へすわります
鶏肉のカオソーイを発注しました
そして運ばれた鶏肉が入ったカオソーイ・ガイ
このような漬物と紫たまねぎを入れて、ライムを絞っていただきます
この店は揚げ麺の量が多いです
下には骨のないやわらかな鶏肉がたくさん
スープはココナッツミルクが強くないタイプです
高菜っぽい野菜と紫玉ねぎを入れ、ここにライムを投入
麺はちょっと幅広の小麦麺
この店のカオソーイは、味の重奏感がすごい。揚げ麺がパリパリ、たまねぎと漬物がしゃきしゃき、お肉がやわらかく、茹で麺がつるつる、そしてココナッツスープの甘さ、カレー粉の辛さ、マナオと漬物の酸味があわさって、いろいろな味や食感が楽しめます。なかなかバンコクにはないねー、こんな感じ
ごちそうさまです。滞在中にあまり見ない海老のカオソーイを食べなくてはいけないでしょう。
