ホーチミン クアン・アン・ゴンのベトナム料理

この日の夕ごはんはベトナム料理。クアンアンゴンというお店へ。
2010年に移転したとのことなので、この頃は移転前となります。

お店の中央部分は席になっているのですが、建物の周りは全部屋台風のキッチンになっているのです。料理人の人が、炭火でグリルしたり、、鍋でフライを揚げていたりで、すごく変わったコンセプトのお店です。


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ベトナムではこのようなドクダミのような野菜がやってくるのが特徴的。
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この日はサイゴンビールを頂きます。
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スイカジュースが美味しいのです。ホーチミンは。まあ、タイも美味しいけどね。
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ゴイ・クン。生春巻きです。海老の赤としその緑が鮮やか。
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バインセオ。ベトナム風お好み焼きみたいなもの。タレを付けて、時には野菜と一緒にいただきます。
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このフライ系のものはなんじゃったろか。忘れてしもうた。
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締めは肉入りお粥みたいなもの。
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このようなトッピングから、ベトナムも中国の影響を受けているんだなーって思いました。
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このような感じでキッチンが分散していて、いたるところで調理している不思議なお店でした。
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