前回の出張料理が好評で、再度開催の声があり、でも出張は無理ということで狹いわが家にお越しいただき、札幌でのおもてなし料理第２弾を昨日開催いたしました。
お品書き
きたあかりのビシソワーズ
狸小路のHUGで買ってきたきたあかり（じゃがいも）の冷たいスープです。じゃがいもとたまねぎがたくさん入った濃厚スープ
ざんぎ
ためしてガッテン風の水を入れてから二度揚げする調理法。前日から漬け汁の中で下味をつけました。もうちょっと色づけばいいのですが、レンジがおせっかいで火力を自動的に弱めてしまうのには困ったものです。
タイ風焼きナス
得意料理。昨日はとっても美味しくできました。もち豚のひき肉が良かったのかな
中にはヘルシオで調理したジューシーな焼きナスがたくさん入っています
焼きカレー
茹でたペンネの上に、プロクオリティのレトルトカレーにチーズ・パン粉をかけてオーブンで焼いたもの
豚肉の大葉包みロールしょうが焼き風
豚肉肩ロースで大葉をたくさん包んで、タモリレシピのしょうが焼きにしたもの。切るとき熱いわ
吉野保存会風鶏めしとたたききゅうり
これまたたまに作るお料理。台湾で買った池上米を使用。あっという間になくなりました
やっぱりメニュー考えて作って、美味しいって言っていただけるとうれしいすねー。またやるかも。