カイエンオルタナに行った後、港町市場に行こうと思いましたが定休日。そこで生鮮市場の北郷店に行って、海産物を買ってきまして、晩ごはんにします。
買ったものは、根室産ほや
昆布森産貝付きカキ
スープカレー食べた後なのに、やっぱり牡蠣がすきなのね
そして釧路産刺身用生クジラです。
ほやは皮を剥いて、黒いところをしごきだします。
きれいにさばきました
これを二杯酢をいれてホヤ酢にしましょう
牡蠣は殻をむきました。この牡蠣もなかなかでかくぷっくりしています。
ころもをつければ、もうおわかりでしょう。カキフライ化させます。
こちらが前菜２品となります
ほや酢
海のパイナップル。宮城県などで採れる真ぼやよりも、北海道の赤ほやの方がおいしいと思います。
生クジラ刺し
ソースはにんにく醤油です。
そしてメインディッシュはカキフライ
美味しくぷっくり揚がりました。
タルタルソースも作ったよ。
タルタルをこんもり乗せてパクっといただく。
キャベツにものっけましょう。
こんな感じで、クジラ・牡蠣・ほやと好きなものを調理して、楽しい一人飯でした。
この３つで1,000円もしない北海道は素晴らしいです。