SUN CURRYでスパイスカレーを食べた後、北10条の生鮮市場に行って買い物。
買って来たのは、タイムサービスの花咲ガニ。甲羅の横幅だけでも約12cmということで、中サイズです。
そして赤肉の富良野メロン
花咲ガニはもちろん茹でてありますので、解体するだけ。でもトゲが固くて、さばくのが痛いです〜
さあ、晩ごはん開始です。
太い脚はそのままで、胴体などはカニみそと一緒に甲羅へレッツゴーで、このようになりました。
脚の部分
花咲ガニは味がこってりとしています。
そしてカニみそと一体化した花咲ガニの身肉。とっても食べやすい〜、しっとりしていておいしい〜
脚の先っぽは切れ目を入れて、鉄砲汁にしました。
筋子ご飯
生鮮市場の甘塩の筋子はしょっぱくすぎなくておいしい。
食後のデザートは富良野メロン。とっても甘くて瑞々しい。北海道の季節の味です。
