酒造りの仲間を招いてのお食事会です。シェムリアップのわが家で開催です。
その日のお品書き
いんげんのタルタルソースがけ
いんげんを茹でてタルタルソースをたっぷりかけ、カンポット産黒胡椒をあしらいました
冷やし四角豆
四角豆を茹でて、冷水につけ、マヨネーズをつけていただきました。沖縄風の食べ方だそうです
鶏のジンジャーソース
シンガポールのスープレストランをめざしたジンジャーソース
包丁がなまくらなので、鶏肉がボロボロになってしまいました。包丁買わなきゃだな
鶏のから揚げ
タルタルソースも添えました
サクッとジューシーで大好評です。
これはお店できるね、から揚げ屋をやりましょう！という運びになりました
リーダーカレーを盛る
リーダー作 日本風カレー
豚肉をやわらかく煮込んで作ったゴールデンカレー。懐かしい味です。
こんな感じでシェムリアップで酒造りの仲間と一緒にお食事会でした。途中から現地の仲良しも合流してわいわいと楽しい夜になりました。