病院のプロジェクトの会食で、日本料理「城」に行きました〜。いつもお世話になっています。その模様をレポートします。
いきなりアワビの衣揚げです。
山芋の酢の物でしたっけ。
鯖寿司。青森県産のサバはものすごく肉厚で脂が乗っています。
深浦マグロの赤身。大間はまだシーズンではありません。
その深浦マグロのトロを使ったお料理。トロけます〜。
アワビの蒸し焼き、アオサがけ。海の味が口いっぱいに広がります。
突然出てきた変化球。ハモン・イベリコ・ベジョータ。どんぐり豚の生ハムっすね。
なまこ酢。
青森県産牛をさっと焼いたものの赤ワインソース
締めのご飯です。鮭の親子丼。
デザートを頂く頃にはもうお腹いっぱいです。今晩も大変美味しくいただきました。明日もよろしくお願いします！
