病院に高校時代の友だちが新たに加わるということで歓迎会に参加しました。
水里園の隣にある城（しろ）です。
この日は炭火の焼台のあるカウンター席で。
最初から白ワインで飛ばすぜ！
大間のウニのジュレ掛け
これから季節となるウニ。とってもクリーミー。
カツオと今別の葉ワサビ
トゲクリがにのメス わわわ、興奮して写真撮るの忘れちゃった。いかんいかん。甲羅にみそ、こっこ、脚や胴体のカニ肉を詰めた豪勢なもの。しかも大振り。旬の味を楽にいただきました♪
鯵ヶ沢のタイ
ほっくり焼かれた鯛の身に、粒山椒のピリリとした味がいいアクセントです。
桜エビだけのかき揚げ
春の季節を感じます。
赤ワインに移行します
おろしそば
ここで香りのいいおそばが登場。
甘鯛のかぶと焼き
で、でけー。食べごたえ十分。ウロコもたっちょります。
和牛の炭火焼
ごはんと一緒に食べましたが、脂身が少なくて肉本来の味が楽しめました。
ごはんは季節のたけのこ（こっちの筍は細い姫筍）が入ったもの。
デザート
旬や走りのものを出してくれて、季節感があります。いつものように高い水準のお料理でした。青森の春の味をご馳走様でした。