札幌 和処さゝ木のカツオの漬け丼【日替わり】

ちょっと間があきましたが、西11丁目の和処さゝ木へ行きました。

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今日の日替わりはなにかな〜。
青森産戻りガツオの漬け丼ですと!実は北海道にはカツオは基本揚がらないので、新鮮なカツオはなかなかお目にかからないのです。

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暖簾がかかげられ開店です。この日は5番目くらいの列でしたので、楽勝ですぐ座れます。

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カウンター席へ

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やっぱカツオの漬け丼にしました。

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あたたかいお茶を飲みながら到着を待ちます。

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そして運ばれました。カツオの漬け丼

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アラ汁がうれしい

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ポテトサラダもややうれしい

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そして水菜をあしらったカツオの漬け丼

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脂ののった戻り鰹のヅケ

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中央には温泉たまご

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それでは水菜をよけてみましょう。
全面にカツオという手抜きのない構成

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大切りに切られたヅケガツオと、今回のどんぶりは赤酢飯ではなく白米でしたが、わしわしといただいて、季節の味を堪能しました。

和処さゝ木の日替わりメニュー、カツオの漬け丼をいただきました。

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