ちょっと間があきましたが、西11丁目の和処さゝ木へ行きました。
今日の日替わりはなにかな〜。
青森産戻りガツオの漬け丼ですと！実は北海道にはカツオは基本揚がらないので、新鮮なカツオはなかなかお目にかからないのです。
暖簾がかかげられ開店です。この日は5番目くらいの列でしたので、楽勝ですぐ座れます。
カウンター席へ
やっぱカツオの漬け丼にしました。
あたたかいお茶を飲みながら到着を待ちます。
そして運ばれました。カツオの漬け丼
アラ汁がうれしい
ポテトサラダもややうれしい
そして水菜をあしらったカツオの漬け丼
脂ののった戻り鰹のヅケ
中央には温泉たまご
それでは水菜をよけてみましょう。
全面にカツオという手抜きのない構成
大切りに切られたヅケガツオと、今回のどんぶりは赤酢飯ではなく白米でしたが、わしわしといただいて、季節の味を堪能しました。
和処さゝ木の日替わりメニュー、カツオの漬け丼をいただきました。
