僕が青森に行ってしまったため、持ち回り開催が難しくなったワイン会。
今回もワインの先生宅にて、ワイン会を開催していただきました。いつもすみません。
今日はこんなワイン飲みますよ〜
天然酵母ルヴァンのバゲット
いきなりヴィユー・シャトー・セルタンからいっちゃいます
牡蠣のオードブル
下のソースにも牡蠣がどっさり
お次はランシュ・バージュ1999
たいしたことないミレジムの印象だけど、ものすごく美味しい。前のワインセラーの湿気の影響でエチケットが汚くなってしまった。
お魚料理は、鱈とソテーと白子のフリット
青森でもよく食べる白子料理をぶつけてきて、そして美味しい。お料理上手だわ
鱈も皮目がパリッと焼かれていて、身の部分との対比がいいね
３本目はサシカイア2006
もう十分熟成していた。もう少し早く飲んでいた方が、あふれかえるくらいの果実味を楽しめただろう。
お肉料理は仔牛のカツレツ
カツレツにトマトソースがかけられたもの
みたことないような野菜が添えられていました
まだちょっと足りないねということで、フェレイラのかなり古いポート
デザートは栗
コーヒーとともに
今回も美味しいお料理をありがとうございました。
次回いつになるかわかりませんが、またワインをお持ちしますね〜。