青森にお客さまが来まして、新町の昭和なお店・ゆうぎりに初訪問しました。
店内に入るとカウンターがあります。
席は奥の小上がりに案内されました。メニューはなく、2500円・3500円・4500円・5000円のコースのみとのこと。日本人らしく中ほどの3500円のやつをお願いしました。
生ビールで乾杯
生うに
ミョウバン使用は最小限
あんこうのともあえ
ああ、冬になったんだなーと感じます。肝がまったりとしていて美味しい。
ホタテの貝焼き
青森の銘酒・田酒
キリッとした印象
サンマの刺身
とても新鮮で、脂がのっていてうまい
毛ガニ
大きさはそんなでもないけど、蟹の身とみそが美味しい
アワビの刺身
小さめなんで蝦夷磯アワビか。磯の香りが口いっぱいに広がります。
アイナメの刺身
粕汁
締めの料理となります。温まりました。
コースはここで終了とのこと。生ビール１杯と日本酒２合ずつ飲みました。ちょっとお酒が高いといった印象でした。