Kさんのお宅で、お食事会開催です。この年、3回目となります。本当にお世話になっております。
ちなみに前回、前々回の様子についてはリンクをご参照下さい。
今回はお客様、女性3名での開催となります。がんばるぞ〜
本日のお品書き
何かと品数が増えてしまった
ブルスケッタ３種
アンチョビ・タルタル、ほうれん草、にんにくを効かせたトマトソース
こんな感じでバゲットに乗せて食べてね〜とプレゼンテーション
乾杯はシャンパーニュで
お酒もどんどんでてくる。ここは龍宮城か
ごぼうのスープ
中標津のレシピをベースに作成しました。素材の味が活きていると好評
お刺身３種
ビッグフーズひろせで買ってきた新鮮なお刺身を盛り付けました
松川ガレイ、マグロ赤身
ミンクくじら赤身
伯楽星
前日も飲んだな
焼売を蒸し上げます
焼売、蒸したてです！
つやつやに仕上がりました。
これはシードルでしょうか
作るのにてんてこまいで、お酒の説明を聞けないのがやや痛い
カキフライ タルタルソース
厚岸ではなく、佐呂間産の生牡蠣をカラッと揚げました。
タルタルソースももちろん手作り
こんな感じで、たっぷりタルタルを盛っていただきます。
冩樂おりがらみ純米吟醸
漬けガツオ
Kさんがふるさと納税でもらったというカツオのお刺身を漬けにしました。色はいまいちだが味は良し
クリームコロッケ
かにならぬ、カニカマを使ったクリームコロッケ。釧路といえど、花咲ガニの季節以外はお高い
酒がすすむぜ
富士大観 純米しぼりたて
カキとほうれん草のグラタン
締めはグラタンで。２回目は焼き色もばっちり
あー、よく飲んだ。年末、釧路での滞在。次回はいつ開催できるかはわかりませんが、またやりましょう！Kさん、いつもありがとうございます。