カオール AUBERGE DU VIEUX CAHORSの鴨料理

カオールではレストランは予約しておらず、お店の目星はつけておきました。
その一つがカオール郷土料理が食べられるオーベルジュ・ドゥ・ヴィユー・カオールです。

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隣のレストランが閑古鳥が鳴いているのに対しほぼ満席で、最後の空いていたテーブルに案内してもらいました。直後のお客さんは入店できませんでしたので、危なかったです。

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本日もその土地のワインをいただきます。もちろんカオール。深いルビー色というか、むしろ黒に近い色です。

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みんな21.8ユーロのムニュを選択。
前菜のフォアグラ・カナールです。

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リーズナブルなコース料理なのであまり期待していなかったのですが、本格的なフォアグラが出てきたので、びっくり。

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2本目もやはりカオール。ちょっと価格を上げたためか、お味もグレードアップ。

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鴨のコンフィ

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皮目がパリッと仕上げられていて、食感が楽しい。さすが人気店と思わせる一品でした。

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デザートのクリーム・ブリュレ

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食後のコーヒー。
美味しいワインと郷土料理の鴨料理。旅行は楽しいね。今日も愉快な1日でした。

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