早朝のグエンフエ通り
お目当てのバインミー屋はこの通り沿いにあります。
こちらになります。
バインミー・バーラックです。以前の場所からちょっと移転していました。でも同じグエンフエ通りの並びです。100mくらいでしょうか。
移転しても相変わらず内部はカメラ屋さんです。
お品書き
店名と一緒の名前であるバインミー・Ba Lacはメニューの一番上です。
これらの具材を手際よくフランスパンに挟んでいきます。
近くの通りのベンチでいただきます。
じゃ～ん
開いてみると具材がてんこ盛り
やっぱり美味しい。
パリパリの軽いフランスパンのなかに、しゃきしゃきの野菜、迫力のあるパテやハムの肉類、そしてニョクマムと複雑な味のハーモニーとなります。院長も大絶賛でした。お昼もあれでいいとかうるさいんだよなー、もう。
食後はシン・コーヒーで一休み
ワイングラスに入れられたスペシャルティコーヒーの香りがいいね
やっぱバインミーは、ハノイじゃなくてホーチミンだなーと思ったこの日でした。