旨い料理に美味しいワインでもということで、男二人で青森市本町のエヴィエに行きました。
店内はもう一組６名様がいるだけの状態でした。おまかせコースをお願いします。
牛タンのゼリー寄せからスタート。柔らかくて芳醇。
シャンパンで乾杯。ここから長い夜が始まりました。
岩牡蠣のジュレがけ。大きな岩牡蠣で、口の中が海の味でいっぱいです。
あれっ、これなんだったっけ。忘れました〜
だいこーはこの間、フランスでボーセジュールベコに行ったって話をしたら、記念すべき1997年ものを持ってきてくれました♪
椎茸のソテー、フォアグラの香り
これ美味しい。肉厚のしいたけにたっぷりフォアグラが染み込ませたもの。すごい迫力じゃ。
ここでもう一本。シェフおすすめのカリフォルニアワイン。フルボディの重いワインで、もう少し寝かした方がよかったかもしれません。でも美味いわ。
エゾジカのロースト。
ここでデザートはパスして、次いこいこ！ということで、夜の街に行きました。
この後、本町のバーをはしごして、札幌ラーメン食べて、さらにわが家にきて飲むという青森にきてから、最も沢山飲むという夜になりました。だいこー、いつもありがとうございます。