旭川 ふとっぱらやの新子焼き

旭川名物新子焼きを食べようと焼鳥専門ぎんねこに行ったら、満席で入れず。別のお店を探して、「ふとっぱらや」というお店に行ってみました。

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階段を降ります

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お店の入り口

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カウンター席の端っこに案内されました

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メニュー
リサーチ通り新子焼きがありますし、トップに記載されています。よかった。ハーフ&ハーフで注文したら怪訝な顔をされました。

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本日のおすすめメニュー

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生ビールで乾杯

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お通しは鶏そぼろマヨ

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冷製牛レバー

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低温調理のものだが、塩っけが強すぎる。

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アサヒ東京2020オリンピック黒ビール
酸っぱい変な味。注文しなきゃよかった

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焼鳥
ぼんじり

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ハツ

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手羽先
これは美味しかった

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新子焼きが運ばれます。

途中、調理過程を見ていましたが、チンという後にアチっとかいいながら、焼台に鶏肉を持っていく姿を見て、危惧はしていましたが…

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しかもモモは塩で、胸はタレでとお願いしたのに、反対で提供

モモのタレ焼き
身にジューシーさがなく、でかい鶏肉を食べている気分

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ムネの塩焼き
身がパサついていて、でかいもっさりとした鶏肉を食べている気分

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お店は混雑しているわけではいのに、グラスや食器は下げない。
鶏肉はもてあまし残す

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嘘ばっかり

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というわけで、旭川の「ふとっぱらや」でがっかりの夜でした。また焼鳥専門ぎんねこに行って、ちゃんとした新子焼きを食べなきゃと決意しました。

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