1月の3連休に限定で特濃煮干しラーメンを出すということをTwitterで見て、煮干しラーメン、特につけ麺の美味しい「井さい」に行って来ました。
店頭のメニュー
これがグランドメニューですが…
券売機の横に特濃煮干しらーめんが販売されていることがわかります。
もちろんこの限定メニューを選択します。
カウンター席へ
今日の濃厚煮干しらーめん度数は88%です。
特濃煮干しらーめんが渡されました。
低温調理の鶏むね肉と豚のチャーシュー
ざく切り玉ねぎと豆苗
麺は意外と細麺
特濃スープは濃厚のものよりも更に濃くてうまい。塩分もおさえられていて実によくできたスープです。
このスープが細麺にからみ、口のなかに煮干しの世界がひろがります。
鶏肉もスープで火が通っていきます
にぼみそラーメンもカミングスーンとのことで、また行かなくてはなるまい。
井さいの特濃煮干しらーめん。非常においしくレギュラー化希望です。
