担々麺のお店の新規開拓です。南８条西３丁目駅前通り沿いにある麺やいただきです。以前は同じラーメン店であった「すすり」の場所でほとんど外見はかわらず。ちなみに開店は2019年
店頭の看板です。
香辛担担麺、濃厚担担麺、汁無しスパイス担担麺、濃厚トマトチーズ担担麺のラインナップ。
その他にも特選中華そばもあるようです。
入店して券売機があるのも、以前とかわらず。
迷いましたし、初訪問なので、トップメニューの香辛担担麺を選択しました。
カウンター席のみの店内です。端の席に座ります。
目の前にはぶどう山椒酢、漢源花椒酢と見慣れないお酢が用意されています。
素材の説明
いろいろこだわりがあるそうなので、味が楽しみです。
山椒は中国のものと和歌山県のものを使用しているとのこと
あらためてメニューを見てみましょう。頼んだ香辛担担麺と濃厚担担麺の説明です。
特選中華蕎麦は、寿司職人とのコラボしたラーメンとのこと。
香辛担担麺がカウンター越しに渡されました。
中央には担担麺の代名詞ともいえる炒めたひき肉
スープはさらりとしていて、ちょっと辛い。しかし厳選素材を使っていたとしても、自分の限界かその素材の良さを感じることができない。
麺はよくスープがからんで喉越しがいい。
ちょっと家から遠いこともあり、再訪はなさそう。
