高岡 木津のこうちゃんのお料理

高岡の夜は、高岡に嫁いだ昔の同僚と一緒に大宴会です。彼女が選んでくれた店が、木津のこうちゃんというお寿司屋さんです。

IMG_0847-1-500x375 高岡 木津のこうちゃんのお料理
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テーブル席へご案内〜

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お料理はコースを頼んでおいてもらったので、あとは飲み物だけ決めればOKです。

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まずはビールでかんぱーい!

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茶碗蒸し

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もう仲良くなったきっかけとか、最近の出来事やら旅のはなしとかJICAに再挑戦するとか、話が面白くてお料理がよく覚えてません。

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鯖寿司の昆布巻き
富山県の昆布購入代金は日本で一番なのです(受け売り)

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このようなお料理にはやっぱ日本酒でしょう

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カニとイクラ
北海道っぽいぞ

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いちじくと何かの天ぷら
これ初めて食べましたけど、美味しい。店主の非凡さが光る

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本まぐろの炙り
牛肉じゃないところがいいよね

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治部煮
さすが加賀方面に来ただけあります。

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加賀鳶

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ここからお寿司になります。
ボタンエビ。トッピングがボタンエビの子どもと塩辛

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握り5種
どのお寿司も醤油や味がつけられており、わざわざ醤油をつける必要がありません

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ホタテの炙り
ちゃんと軽く塩がふられていてホタテの甘みを感じます

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最後はイカといなり、たまご
たぶん店主は僕たちがぺろりと食べるので多めにお寿司を出してくれたと推測。粋なはからいかと。

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デザートは白桃

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木津のこうちゃんのコース料理は、手が込んでおりおいしくいただきました。お寿司も一手間かけられており、宴会にぴったり。
色々な話題で盛り上がりました。またみなさんでお会いして、美味しいものでもいただきましょうね。次回は社長も一緒にお願いします。

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