青森 康家の薬膳味噌鍋焼きラーメン 5回目

青森でのランチチャンスは3回。熟考に熟考を重ね、訪ねたのは康家(こうや)。
お目当ては冬季限定の薬膳味噌鍋焼きラーメンです。

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リサーチ通り、鍋焼きラーメン復活していました。

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食券機で食券を購入します。
薬膳味噌の中とトッピングの味玉にします。

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テーブル席へ

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改めてメニューをご紹介
いつの間にか超ヤバイラーメンが裏メニューからトップメニューに昇格しています

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ご飯ものも充実しています

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康家は、あえてしょっぱめに仕上げているそうだ

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また食べ放題のメンマも健在です

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薬膳味噌鍋焼きラーメンが着丼です

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オープン!
おお、湯気が立ち昇ります

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そこにすかさず味玉も参加させます

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きくらげ

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このあたりにたまごが隠れています
ナルトは通常とは逆の色合い

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トッピングの味玉

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わかめ

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スープは漢方・スパイスが溶け込んだ複雑系味噌味

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チャーシューはスープの熱でとろとろと溶けていくタイプ

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麺は太麺ストレート
あっつあっつをずるずると行きます。
懐かしい味で、とっても熱くとっても美味しいです。ただもう4回目くらいなので、初期の頃ほど感動しないのは仕方ないです。

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全然脂っこくない背脂で助かる。これらもスープに深みを追加していく。

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康家の薬膳味噌鍋焼きラーメンでした。

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この後、平川市の福家(ふくや)まで行って、日帰り温泉を満喫しました〜

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