石垣島のお楽しみの一つ、まぐろ屋ひとしに行ってきました〜。
お店からの空き待ちコールが来たのは20時15分頃。あと30分遅かったら「すし太郎」に行ってしまうところでした。
カウンター席にご案内。ここのカウンターは隣どうしが狭いです。
オリオン生で喉をうるおします。
ネタケースには色々な種類のマグロが置かれているようです。
本マグロ赤身の刺身
ねっとりしいて、生の本マグロのようです。うっとりするような美味しさ。
牛すじの煮込み
すじやアキレス腱などが煮込まれており、一部とろとろ、一部歯ごたえのあるところもありました。
途中から石垣島の泡盛である請福を注文しました。カラカラが沖縄っぽいです。グラスは於茂登ですがｗ
本マグロ中トロの握り
これはこれで旨いが、赤身の刺身には大きく負ける。
本マグロ大トロの握り
とろけます。しかし若干すじっぽいところがあって残念
近海マグロ赤身の握り
本マグロ赤身が品切れで代わりの品。本マグロが食べたかった〜。
隣のおにーさんが頼んでいたマグロ握りセット（大トロ2貫、中トロ2貫、細巻き1本）のクオリティが前回以下であるのを確認した後に、選択した本マグロ作戦。結局、一番美味しかったのは赤身の刺身でした。これを食べにまた行きたいくらい。